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詳細資料ISBN:9789863731030 叢書系列:愛料理 規格:平裝 / 144頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 語文:中英對照 內容簡介 餅乾,可說是進入烘焙世界最容易上手的開始!只要將麵粉、雞蛋、奶油和水、糖的比例拿捏恰當,即可隨心所欲添加自己喜歡吃的堅果、果乾等材料,失敗率超低! 本書共規劃五十多種簡單易做的餅乾小西點,依據口感及麵團質地分為:越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」,以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」,如司康、鬆餅、比司吉、派等下午茶好搭檔,讓大家能自己在家玩麵粉,做出千變萬化的小點心。本書特色 1 全書圖文互相對照,製作步驟搭配圖片示範,化解生手做西點的不安全感,有效克服烘焙會遇到的問題和狀況。 2 選擇一般常見且受歡迎度的餅乾及點心,包括燕麥餅乾、起司棒、丹麥酥、鬆餅、堅果塔和乳酪派等,不論何時吃上一口,都會令人感受幸福滋味,無論自用或是親友分享都非常合適。 3 自己動手做餅乾,材料百分之百新鮮、健康,小餅乾易做易學,相當適合和孩子一起體驗手作樂趣。 |
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